家乡的味道– 靓妈豆花店

山明水秀的古城,豆奶与豆花的踪迹随处可循。

然而每次回来,总爱造访那一家,在街场的寂静一隅,躲在角落里默默经营的旺记豆腐花。

这趟回来,跟友人说,想吃豆花。然后,来到了这里。

家乡的味道——靓妈豆花店
此图载自靓妈豆花店面子书。

与先前的小店截然不同,小木桌、木凳及红砖柜台,更宽敞明亮的空间,依然客似云来。

看见年轻老板娘的熟悉背影,再望向招牌,才知道,原来店名换了,换成了一个有趣的名字——靓妈豆花店。在店内外忙碌的靓妈匆匆忙忙地跟我们打了声招呼,让我们到柜台处点餐。

白墙上镶嵌着餐单,饮料和豆花依然很便宜,选择依然多样。

靓妈豆花店2
家乡的味道——靓妈豆花店

豆花要做到滑嫩顺口且不容易,要尝到真功夫就得点一份不加料的豆花。

于是乎,点了一份糕点和两碗椰糖豆花(其中一份添加了花生芝麻)。

靓妈豆花店1
家乡的味道——靓妈豆花店

入口的,依然是那熟悉的口感。

看着店里忙碌的两道背影,及满座的食客,虽然听闻了但不是很了解那些豆花背后的甜蜜与辛酸的故事,但我想,那一刻吃进嘴里的都是用心之作。

人生到了一定的幅度,总会翻过之前的篇章,前路遥遥却更精彩。即使是简单无华的豆花,依靠的也是经验的累积,与用心经营。

怡保好吃的豆花,有很多,但我想,这一家的豆花,有点特别。而那特别,在于—— 经营者的心思。

有一种家乡的味道,叫——豆花。

** 期待,如果有一天,靓妈豆花店出品豆奶冰淇淋。

吃豆花的好处:豆花不仅好吃,还附函抗氧化物及卵磷脂,被誉为植物牛奶。黄豆具有清热解毒的功效,有助于脂肪代谢、能调节荷尔蒙、保护心血管、增加骨质密度。而黄豆中的异黄酮更可降低罹患乳癌的几率。

当然,再好的东西,身体该有个量的控制。

BIG MOM BEANCURD  靓妈豆花店
📞Carol Chin 012-9528760/ JACK 016-5533210

地址:22-24,JALAN YANG KALSOM,TAMAN JUBILEE,30250,IPOH,PERAK

营业时间:12pm - 5pm (星期三休息)

GPS: https://goo.gl/maps/vjLbuQNuyUs

 

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