食记槟城:Le Périgord 高级法国料理餐厅

一杯清柠水,一首法式小曲,一室幽静,悠悠午后。

那一个美丽的午后小日,应约来到了匿藏在闹市一角的法式餐厅 Le Périgord。

甫踏入内,目光便被这座吧台及那面红砖墙吸引住了。

虽然外头日光当头,但仍忍不住幻想,在静谧的夜晚,一名落寞性感的女郎,坐在高脚椅上,倚靠在吧台边聆听法式小曲中幽怨的歌声边轻摇酒杯,从她身后望去的画面,是多么地引人遐思呀!

然而,在这座小宇宙,真正引人入胜的是老板夫妇的浪漫奋斗史,以及他们的用心经营。

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落地玻璃窗罩着一层神秘的黑纱,日光若隐若现挥洒入室,映得室内弥漫着一股懒洋洋的午后气息。

席上有鲜花相伴,还有贴心的清水让刚入席的食客解渴。

 

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餐厅内角也设置了二人座专属区,真是再适合情侣约会不过了。

那一面以红砖砌成的墙,想必已聆听过许多的浪漫情话。

我想,它也记载着一对青梅竹马的夫妇重洋远渡回国前后的奋斗故事。家庭背景一般的老板夫妇 Bruce 和 Michelle 曾经在澳洲历经千辛万苦,为了学费和生活,两人吃尽了苦头,一天打三份工。

然而,也是凭着当初的毅力和坚持,他们获得澳洲甚至是国际餐饮界翘楚企业的赏识,刻苦耐劳愿意学习的两人也因此奠定了经营餐饮业的基础。

两人在澳洲度过了13个春夏秋冬,经过深思熟虑及发现亲人渐渐老迈后,原本每月拿着高薪厚职的Bruce及享受澳洲优渥生活品质的Michelle,毅然决定回归槟城,运用他们多年所累积的学识技术,打造了Le Périgord。Bruce说,Le Périgord 在法文中是黑松露的名称,而法国的黑松露比黄金还要珍贵。

我想,Le Périgord是这一对幸福恋人生命中的黑松露,见证着他们珍贵的爱和力量。

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餐厅气氛舒适雅致,昏黄的灯光色调,却不会太暗,四处透着晶莹的灯光,予人一种低调的浪漫氛围。

餐厅的另一个贴心之处是,天花板上的灯泡都被精心设计向上照射,而非直接照射向食客席位,免去了灯光直射的刺眼问题。

入夜时分,那颗颗灯泡随即变身点点星火,浪漫满屋。

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Le Périgord的其中一项特点就是老板娘会每隔一段时期推出新研究的饮品。这一回,我们遇见了能量满杯的“紫外光水”(Ultraviolet Water)。原本深紫色的饮料,在加入柠檬汁后,随即变幻成三层不同的紫幻色彩。

 

一碗温脾暖胃的暖汤,使得懒洋洋的脾胃渐渐甦醒。

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这一款炸波特菇(Portobello fries )香脆可口,如果纯粹以炸波特菇沾上酱料食用可能会略绝油腻,于是乎我们用生菜包裹洒上柠檬汁的炸波特菇食用,尝到了别一番清新风味。

唯一的遗憾是,由于生菜只是配菜,所以分量不足以搭配炸波特菇的分量。

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蘑菇鸡肉意面(Chicken mushroom pasta)是我目前品尝过的所有以芝士烹煮的意面中最美味的一道。其美味不局限于味道,而是浓而不腻,恰恰好的口感。

由于喜爱芝士食品,因此在吃意面时常喜欢点含有芝士的意面,但往往吃到一半便腻到让人感觉吃下去,但这一道却一直让我回味。

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这道 Pans on fire 是主厨(也是老板Bruce)最新推出的法式料理。其特色重点在于肉馅酱,是以西班牙辣香肠(Chorizo sausage)为主。辛辣适度的肉馅酱配以皮塔饼 (Pitta bread),给味蕾带来不一样的惊喜。

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沉醉在法式小曲的旋律,听着歌手那漫不经心的歌声,生活的步伐也不自禁地放缓了。在慢慢细品慢嚼主食后,来一杯拉铁(Latte),再配以甜品,继续过一个慵懒的午后。

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望着餐厅里的甜品橱窗,双眼闪闪发亮。圆形的小蛋糕小巧精致,分别有9种不同的口味,任君选择。其重包括香草、蓝莓、草莓、焦糖、抹茶、奥利奥奶油、巧克力、榴莲以及柑橘。

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最吸引我的是这一片由日本女师傅烘制的樱花蛋糕(Sakura Cake)。一朵樱花瓣柔柔地躺在淡粉红的蛋糕上,如甜美的小女孩在撒娇般,瞬间软化人心。

师傅别出心裁地在樱花蛋糕内添入日本清酒,使得蛋糕充满樱花清香外甜而不腻。而真正让我兴奋的是,我这个“花痴”继上回在中国洛阳市尝到了牡丹鲜花瓣后,这一回尝到了日本的樱花瓣!

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没有过多的奢华铺排,但却添了一份的温馨和亲切。座位与座位之间的空间恰到好处,为食客们铺排出舒适的距离。

室内隐隐约约传来浪漫小曲,适中的声量营造了一个让人可以舒适谈心的环境。另外,宽敞的空间也适合用以举办各类活动如生日会。

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面子书粉丝页面:Le Périgord

地址: 253G-1-7, Burma Road, 10350 Pulau Tikus, Pulau Pinang.

联络:+6012-559 9139

 

 

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